Алкогольные напитки

Pio Cesare

Ви­но­дель­че­ский дом Пио Че­за­ре был ос­но­ван в кон­це 19 сто­ле­тия Пио Че­за­ре. С тех пор вот уже 4 по­ко­ле­ния про­из­во­дят и вы­дер­жи­ва­ют ти­пич­ные ви­на ре­ги­о­на в их ста­рин­ных под­ва­лах, с остат­ка­ми древ­не­рим­ских го­род­ских стен. Се­го­дня вла­дель­цем в 4-ом по­ко­ле­нии яв­ля­ет­ся Пио Боф­фа. Пло­щадь соб­ствен­ных ви­но­град­ни­ков 30 га. Кро­ме то­го, до­мом все­гда по­ку­па­лось и за­ку­па­ет­ся сей­час неболь­шое ко­ли­че­ство ви­но­гра­да, вы­ра­щен­но­го од­ни­ми и те­ми же се­мья­ми и на од­них и тех же ви­но­град­ни­ках, ко­то­рые вы­брал пра­пра­де­душ­ка ны­неш­не­го вла­дель­ца 110 лет на­зад.

Ба­ро­ло Ор­на­то – вы­со­ко­ка­че­ствен­ное Ба­ро­ло, вы­со­ко ко­ти­ру­ю­ще­е­ся на меж­ду­на­род­ном рын­ке. Ком­мер­че­ская по­зи­ция фир­мы та­ко­ва – Пио Че­за­ро не стре­мит­ся к мас­со­во­му сбы­ту и про­да­ет ви­но в ос­нов­ном в ве­ду­щие ре­сто­ра­ны, оте­ли, вин­ные ма­га­зи­ны в Ита­лии и за гра­ни­цей.

Ба­ро­ло – ви­но, на­зван­ное по име­ни од­но­имен­ной де­ре­вуш­ки, счи­та­ет­ся «ко­ро­лем вин и ви­ном ко­ро­лей». Дей­стви­тель­но, сре­ди его по­клон­ни­ков на­счи­ты­ва­ет­ся нема­ло ко­ро­но­ван­ных особ.

Ви­но­дель­че­ская зо­на Ба­ро­ло за­ни­ма­ет пло­щадь 680 Га и про­из­во­дит еже­год­но око­ло 50 000 гек­то­лит­ров ви­на, од­но­го из са­мых древ­них в ми­ре. Еще в 49 го­ду до н.э. Юлий Це­зарь за­ка­зы­вал на тор­же­ства в Ри­ме боч­ки ви­на из этой об­ла­сти. Вы­со­кое ка­че­ство во мно­гом до­сти­га­ет­ся за счет дли­тель­ной вы­держ­ки в ду­бо­вых боч­ках, за вре­мя ко­то­рой, ви­но те­ря­ет силь­ную терп­кость и при­об­ре­та­ет мяг­кость и уди­ви­тель­но тон­кий и гар­мо­нич­ный аро­мат с от­тен­ка­ми трю­фе­лей, смо­лы, сли­вы, фиа­лок... Ба­ро­ло мо­жет хра­нить­ся бо­лее де­ся­ти, а неко­то­рые и 30-ти лет.

Бар­ба­ре­ско – вто­рое ле­ген­дар­ное ви­но Пье­мон­та, его ста­ли про­из­во­дить в кон­це XIX ве­ка.

Бар­ба­ре­ско ча­сто на­зы­ва­ют тон­чай­шим изыс­кан­ным ви­ном Ита­лии.
Про­из­во­ди­тель­ность ва­рьи­ру­ет в за­ви­си­мо­сти от го­да на уровне 2.5 млн.
бу­ты­лок, что со­став­ля­ет ме­нее по­ло­ви­ны про­из­во­ди­тель­но­сти в Ба­ро­ло.

Еще статьи

Angove’s (Ангов’c) Angove (Ан­гов) – од­на из са­мых ста­рых бри­тан­ских фа­ми­лий. Упо­ми­на­ние об этой се­мье есть в ста­рей­ших за­пи­сей ар­хи­ва ан­глий­ско­го го­ро­да Кор­ну­элл. В 1886… 19.12.2012 Sierra Tequila Те­ки­ла, на­цио­наль­ный на­пи­ток мек­си­кан­цев, про­из­во­дит­ся под стро­гим кон­тро­лем мек­си­кан­ско­го за­ко­но­да­тель­ства из серд­це­ви­ны осо­бо­го ви­да Ага­вы – го­лу­бой… 08.11.2012 Sartori Се­мей­ная и по сей день ком­па­ния «Sartori» бы­ла ос­но­ва­на ры­ца­рем Сарто­ри в 1898 го­ду в ре­ги­оне Ве­не­то на се­ве­ро-во­сто­ке Ита­лии. Ос­но­ва­тель Пьет­ро Сарто­ри… 26.11.2012 Golden State Vintners (Калифорния) Ком­па­ния Golden State Vintners бы­ла ос­но­ва­на в на­ча­ле 1980-х гг. как неболь­шой по­став­щик от­рас­ли, рас­по­ло­жен­ный в Кат­ле­ре, Ка­ли­фор­ния. К 1987 го­ду ком­па­ния… 02.12.2012 Божоле Нуво Успех вин «Бо­жо­ле» во мно­гом свя­зан с сор­том ви­но­гра­да гамэ — это чер­ный ви­но­град с бе­лым со­ком, ко­то­рый быст­ро со­зре­ва­ет и да­ет мел­кие и ду­ши­стые пло­ды. 01.12.2012 Вина “Talisman” Ком­па­ния су­ще­ству­ет с 1997 го­да, од­на­ко сто­ит упо­мя­нуть, что ещё в 1915 го­ду на ее ме­сте (се­ло Курд­ге­ла­у­ри неда­ле­ко от сто­ли­цы Ка­хе­тии - Те­ла­ви) был от­крыт… 14.12.2012 Piccini Се­мей­ная ви­но­дель­ня «Piccini» бы­ла ос­но­ва­на Ан­жи­о­ло Пич­чи­ни в 1882 го­ду. Его сын Ма­рио, в 1920 го­ду про­дол­жил де­ло от­ца. В на­ча­ле 1960-х го­дов, ком­па­ния… 25.11.2012 Кальвадос Все на­чи­на­ет­ся осе­нью, ко­гда при­хо­дит по­ра со­би­рать уро­жай яб­лок - их цвет за­ви­сит от сор­та. По­сле сбо­ра уро­жая яб­ло­ки прес­су­ют­ся, фер­мен­ти­ру­ют­ся, и, на­ко­нец,… 02.11.2012 Coastal Ridge Это ве­ли­ко­леп­ное све­жее ви­но бла­го­уха­ет аро­ма­та­ми цит­ру­со­вых, аб­ри­ко­са и ды­ни. Об­ла­да­ет при­ят­ным по­сле­вку­си­ем с ед­ва уло­ви­мы­ми нот­ка­ми пря­ных трав. 03.12.2012 Коктейли Бел­ли­ни, Кро­ва­вая Мэ­ри, Бронкс, Дай­ки­ри, Вис­ки с пи­вом, Б52, Чо­ко­ла­ти­ни, Аль­пий­ский ко­фе, Ир­ланд­ский на­пев 01.11.2012 Romate Бо­де­га, где вы­дер­жи­ва­ют­ся ви­на Сан­чес Ро­ма­те, на­хо­дит­ся в ис­то­ри­че­ском цен­тре го­род­ка Хе­рес де ля Фрон­тье­ра, рас­по­ло­жен­но­го на Юге Ис­па­нии, на око­неч­но­сти… 16.11.2012 Bodegas Valdepablo-Neva За­вод вы­пус­ка­ет свою про­дук­цию ис­поль­зуя совре­мен­ные тех­но­ло­гии и луч­шие тра­ди­ции ви­но­де­лия. На дан­ный мо­мент про­дук­ци­ей ком­па­нии мож­но на­сла­дить­ся на… 17.12.2012