KEO Ltd

Ком­па­ния KEO яв­ля­ет­ся круп­ней­шим про­из­во­ди­те­лем Ком­ман­да­рии на Ки­п­ре. Ком­па­ния вхо­дит в груп­пу Hellenic Mining Group, чьи ин­те­ре­сы рас­про­стра­ня­ют­ся на гор­ную про­мыш­лен­ность, про­из­вод­ство це­мен­та, то­ва­ры на­род­но­го по­треб­ле­ния и финан­сы и ко­то­рая яв­ля­ет­ся круп­ней­шей про­мыш­лен­ной груп­пой на Ки­п­ре. КЕО за­ни­ма­ет­ся про­из­вод­ством и про­да­жей ши­ро­ко­го ас­сор­ти­мен­та вин, креп­ко­го ал­ко­го­ля и ли­ке­ров, а так­же пи­ва КЕО и ми­не­раль­ной во­ды. Про­дук­ция КЕО рас­про­стра­ня­ет­ся на внут­рен­нем рын­ке, а так­же в бо­лее 30 стра­нах.

Ви­но­дель­ня КЕО в Ли­мас­со­ле пред­став­ля­ет со­бой совре­мен­ное про­из­вод­ство с воз­мож­но­стью хра­не­ния око­ло 45 мил­ли­о­нов лит­ров. Кро­ме это­го, КЕО име­ет еще 3 ви­но­дель­ни (в Пе­ра Пе­ди, Мал­лия и Ар­сос), на­хо­дя­щи­ми­ся в ре­ги­оне Кра­со­чо­ри гор­ной гря­ды Тру­дос. Ви­но­дель­ни в Пе­ра Пе­ди и Мал­лия яв­ля­ют­ся од­ни­ми из пер­вых ви­но­де­лен, по­стро­ен­ных на ост­ро­ве. Они на­хо­дят­ся вбли­зи ви­но­град­ни­ков, на ко­то­рых ве­дет­ся ис­сле­до­ва­тель­ская ра­бо­та по уве­ли­че­нию вы­ра­щи­ва­е­мых сор­тов ви­но­гра­да, вы­би­ра­ют­ся сор­та, ко­то­рые да­дут ви­на наи­луч­ше­го ка­че­ства в мест­ном кли­ма­те.

Ви­но­дель­ня Ла­о­на, ос­но­ван­ная в 1986 го­ду око­ло ме­стеч­ка Ар­сос, вхо­дит в ком­па­нию КЕО с 1993 го­да. Рас­по­ло­жен­ная в серд­це ви­но­град­ни­ков Тру­до­са на вы­со­те 1000 м, эта ви­но­дель­ня про­из­во­дит ви­на из ве­ли­ко­леп­ных сор­тов ви­но­гра­да, но­ся­щие ис­клю­чи­тель­но на­зва­ние ре­ги­о­на про­из­вод­ства, из­вест­но­го куль­ти­ви­ро­ва­ни­ем мест­ных сор­тов ви­но­гра­да Ки­п­ра.

Ор­га­но­леп­ти­ка

Commandaria St. John

«Ком­ман­да­рия» – са­мое из­вест­ное ви­но Ки­п­ра, про­из­вод­ство ко­то­ро­го бы­ло на­ча­то мо­на­ха­ми-иони­та­ми, обос­но­вав­ши­ми­ся в кре­по­сти Ко­лос­си близ Ли­мас­со­ла.

Сорт: кси­ни­сте­ри; со­бран­ный ви­но­град вя­лит­ся на солн­це, те­ряя вла­гу и на­би­рая за счет это­го са­ха­рю Ви­но­град вы­дав­ли­ва­ет­ся, а по­лу­чив­ший­ся гу­стой и слад­кий сок сли­ва­ет­ся для бро­же­ния в ам­фо­ры. Ви­но вы­дер­жи­ва­ют в те­че­ние мно­гих лет.

Са­хар – 185 г/л
Ал­ко­голь – 15 %

Слад­кое до­ста­точ­но креп­кое, гу­стое де­серт­ное ви­но, схо­жее по вку­су с ма­де­рой. Об­ла­да­ет слад­ким ме­до­вым вку­сом с аро­ма­том ду­ба, су­ше­ных фрук­тов и спе­ций.

Со­че­та­ние с блю­да­ми: «Ком­ман­да­рия» пре­крас­но со­че­та­ет­ся с са­ла­та­ми, де­сер­та­ми, фрук­та­ми, ко­фе и ча­ем.